如果把人生比喻成一桌美味佳肴，菜中世界，人生沉浮，细细品，能体味出生命的醇厚与滋润；慢慢嚼，会感悟到人生况味和真谛。懂东西南北菜肴的人，有时更懂人生。
龙游县湖镇镇位于浙江省衢州市的东大门，是一座具有浓郁商业氛围的商埠重镇。这里民风淳朴，以艰苦创业著称，行商不辞艰辛，“挟资以出守为恒业，即秦晋滇蜀万里视若比舍”。诞生在湖镇镇客路村的周永钧虽然在家中排行老二，却自幼受到民风熏陶，立志长大了自由创业。
1980年后，湖镇镇的个体工商户开始发展。而此时近400公里外的江苏苏南地区乡镇企业已经欣欣向荣，星罗棋布。1985年，年仅15岁的周永钧由母亲送到无锡，找到父亲的朋友开始打工生涯。他来到小饭馆做勤杂工，负责洗碗洗盆子，每天打工12到15个小时，月工资45元。
由于年少的他谦逊诚恳、勤劳好学，一年后得以被当地的一位著名厨师收为学徒，开始为期三年的拜师学艺，学得一手好厨艺。此后，他躬逢其盛，先后在东方欢乐城、税务局培训中心等地施展厨艺，同时也积累了的同行业人脉，这为他今后的自主创业奠定了至关重要的基础。
1997年，周永钧携手无锡当地一位相爱多年的美丽姑娘结婚了。婚后不久，他依靠自己打工积蓄的2万元，又向朋友借了1万元开始走上属于自己的创业之路。1998年1月13日，周永钧在无锡市锡山区友谊路上盘下了一个500平方的火锅店，店内只能容纳七八桌台面，菜色以本帮菜为主。
为了吸引顾客，他想起家乡的竹子“青林翠竹，四时俱备”，将小饭店取名为“翠竹苑”，意为翠绿的竹丛四季常存，给人神清气爽的感觉。同时，他也知道，一个饭店的主要核心是菜品，所以在菜肴上他苦下功夫钻研，在自己的小天地里做得风生水起，获得了很好的顾客口碑和品牌知名度。
“翠竹苑”开店初期，周永钧身体力行，从采购选料到配菜烹调可以用一个词，“认真”来概括。初创时菜色以本帮菜为主，但他知道一个饭店的主要核心是菜品。他开始走差异化竞争之路，在菜肴创新上苦下功夫钻研，不断开发新菜式。几年下来，“翠竹苑”凭借良好的菜品逐渐获得了很好的口碑和品牌知名度。
小试牛刀获得了成功，周永钧开始雄心勃勃的向更高的目标攀登。2003年，他投资20多万元，在锡山广电大厦开办了像模像样的翠竹苑大酒店。顿时顾客云集，名声鹊起。谁知，“非典”从天而降，紧接着面临拆迁，真是“雪上加霜”。但是，周永钧却凭着追求完美的个性和不服输的劲头，心态平和地重新开始。
从2003年到2005年以及之后的2011年，“翠竹苑”大酒店经历了三次原址拆迁，每次都必须重新装修、重新来过。周永钧不仅自己正确面对，更是让让全体员工都能以积极的心态面对。这也让周永钧和他的“翠竹苑”积攒的朋友和人脉越来越多，朋友变成合伙人，“翠竹苑”的事业也越做越大。
2015年，是“翠竹苑”大酒店跨界飞跃的一年。周永钧在翠竹苑大酒店东亭店开辟了客房服务，实现了从美食到旅游业的跨界发展。“翠竹苑”的客房按照四星级标准建造、装修，用材、装饰都特别讲究，价格却是三星的标准，填补了无锡市锡山区旅游业的空白，成为了无锡市政府机关会议接待的指定饭店。
2017年，周永钧又大胆尝试，在翠竹苑东亭店一楼宴会厅引入了名为“梦幻视界”的4D全息投影装置，在简单的白墙上瞬间即可呈现立体化中式汉唐、欧式教堂、海底世界、梦幻星空、浪漫花海、原始森林等几十种唯美场景，让人身临其境，以满足客户举行大型宴会时的不同需求，从而进一步提升了“翠竹苑”的档次。
周永钧领导大家誓将“翠竹苑”做成餐饮界常青树，他秉承无锡餐饮特色，集合江浙各地之精华，先后推出了千岛湖淳牌有机鱼头、尚鼎品牌系列小龙虾、秘制大闸蟹、花雕蒸清远鸡、生态红焖黑猪肉、明炉河豚鱼等响誉锡城的特色品牌菜。其中，鼎尚龙虾先后获得国家A级绿色产品、中国名牌农产品、中国十佳农产品等荣誉。
“翠竹苑”传承了云林鹅、梁溪脆鳝、梅汁排骨、玉兰饼、老烧蛋等无锡地方特色菜，同时融入了徽菜元素；精选有机特色食材，推陈出新了怡香干烧元宝参、千岛湖野生大白鱼、手剥高山鲜竹笋、明炉涮靖江羊肉锅、鲜蟹粉烩白果、有机褐蘑菇等应季特色菜。口味与营养合理搭配，品质和奢华尊贵体味。
特色菜都是精选有机合材，星级大厨监理烹饪，口味与营养合理搭配，品质和卖相兼顾，加上品相好，摆盘精致，看起来确实有种高大上的奢华和尊贵感。食客也几乎众口一词地评价“菜品口味很稳定，几乎没有难吃的菜”，甚至有网友表示几年前去过，对那里的鱼头砂锅一直念念不忘，说到家乡菜肴，周永钧就像说自家宝贝，眼睛里充满奕奕的光彩。他从龙游老家引进了红烧乌猪肉、香藤炖猪脚、咸肉开洋干、灵山煮豆腐等特色菜肴以及龙游肉圆、豆腐丸、清明粿、葱花馒头等特色小吃，特别是中国国家地理标志产品龙游发糕，闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，成为锡城市民过节的新名点。
翠竹苑大酒店先后荣膺江苏省餐饮商会无锡市烹饪餐饮行业协会副会长单位和无锡市锡山区东亭商会会长单位。2016年12月,被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”荣誉称号，菜肴“龙亭手抓骨”“翠竹啤酒鹅”被评定为“中国名菜”。2017年,荣获无锡市非物质文化遗产“锡帮菜制作技艺示范店”。
周永钧对慈善公益事业分外慷慨，经常奔忙于扶贫济困、结对助学、抗震救灾、慰问部队、看望孤寡老人等社会活动中。他与家庭贫困的学生结对助学，帮助10多名寒门学子完成了学业。2018年8月份，他以东亭街道商会会长的身份到青海省化隆县巴燕镇资助2所小学50余万元，帮助学校建起了多媒体教室。
每逢传统节日，周永钧更加繁忙，总是奔波在慈善路上。他坚持数年如一日，带领“翠竹苑”各门店连续10多年给东亭、查桥、安镇等地敬老院、福利院里的老人和困难家庭，送上慰问品和年夜饭。每年腊八节“翠竹苑”各门店，就要专门烧1500斤大米的腊八粥，送到附近一些社区让老年人享用。
2020年春节疫情爆发，本已定好的春节期间2800多桌宴席全部取消，而原副材料已经采购准备好，这让“翠竹苑”损失巨大。但他顾全大局，一面组织留守员工做好抗疫工作，一面为防疫前沿抗疫人员提供暖心可口饭菜。同时，筹集资金组织购买防疫用品和生活用品，为东亭、云林、安镇等街道、社区“送温暖”。
10多年来，周永钧坚持每年为家乡贫困家庭代销“龙游椪柑”等农副产品，仅去冬今春就已为家乡代销8万斤柑桔，还有来自老家的特产粉干、发糕、馒头等，这些特产获得锡城市民的一致好评。不仅如此，近年来，他还自掏腰包，在重阳节期间为老家近百名70岁以上老人送上价值200元的床上生活用品，而且每年都不一样。
在“翠竹苑”，龙游藉的员工已经超过30名，最长的员工已经跟随周永钧30年。他组织龙游藉员工进行培训，让他们各尽所能，目前分别在酒店管理、厨师、采购等部门大显身手。今年因为疫情的原因，外地员工就在第二故乡过春节。周永钧于2月7日及时组织龙游藉员工一起吃年夜饭，并为大家送上年货。
作为连续两届当选为锡山区人大代表的周永钧笑着说，“只要我有能力，就一直要把慈善公益事业做下去！”多年来，他带领一批又一批“翠竹苑”志愿者们默默奉献，回报社会，用自己的爱心温暖别人的心，使我们的社会充满和谐和爱。他用于慈善公益事业的资金，迄今已经超过百万元。
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